De Morieljes

De wilde vuurmorieljes van Morilles-Online.com zijn afkomstig uit de Canadese wouden van Gaspésie. Gespecialiseerde plukkers vertoeven er in de lente om er de jaaroogst te verzekeren.

Tegenover andere wilde champignons groeit de morille net na de winter en voornamelijk in bosrijke gebieden waar er het jaar voordien bosbranden gewoed heeft.De morieljes worden er met de hand geplukt, ontdaan van hun staart en soms dagelijks getransporteerd met vliegtuigjes die aanmeren in de talrijke rivieren en meren om de morilles op te halen. Sommige plukkers doen honderden kilometers om te oogsten.

Bij gebrek aan snelle transport worden de morieljes ter plaatse op traditionele wijze gedroogd om gans het jaar culinair te kunnen genieten van deze delicatesse. Onze exclusieve glazen verpakking garandeert een optimale bewaring, waarbij smaak en aroma niet verloren gaat.

De glazen verpakking is na consumtie van de morilles herbruikbaar.Het vullen van onze verpakking gebeurt manueel om u de beste kwaliteit van de morilles te garanderen, dus zonder aanwezigheid van gebroken morieljes, poeder of stukken staarten. Om de morilles te bereiden dient men ze te hydrateren met water of bijvoorbeeld witte of rode Porto. Morieljes dienen steeds gebakken verbruikt te worden, hetzij in roomboter gesauteerd, hetzij toegevoegd aan een sausbereiding.

SMAKELIJK !